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飲料穩定增稠劑(SF-4型親水型單甘酯)
飲料上的應用:
SF-4型添加于含油脂或蛋白質的飲料中,如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶、豆漿晶等,可顯著提高溶解度和穩定性,防止沉淀、分離現象,延長貨架壽命。普通膠體類穩定劑、增稠劑,在高溫情況下易致分子降解,影響飲料的均質效果。而SF-4型能耐受高溫,可適合均質壓力,乳化效果更佳。
SF-4型還可用于生產飲料用的乳化香精。
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